Κρασί Château L’isle fort cuvée précieuse

To Cuvée précieuse του οινοποιείου Σατό Ιλ Φορ είναι ένα δομημένο κρασί βασισμένο στον αρωματικό πλούτο που μεταδίδεται σε αυτό από τον τόπο παραγωγής χωρίς τεχνουργήματα.
Έδαφος καλλιέργειας –  Αργιλοασβεστόλιθος
Οινοποίηση – Την οινοποίηση του συγκεκριμένου κρασιού επιμελείται ο γνωστός σύμβουλος-οινολόγος του Μπορντό Stéphane Derenoncourt, ο οποίος συμμερίζεται τις περιβαλλοντικές ευαισθησίες των ιδιοκτητών του Château L’Isle Fort, Sylvie Douce και François Jeantet.
Αλκοολική ζύμωση σε τσιμεντένια δοχεία
Χρόνος ζύμωσης: 21 έως 28 ημέρες
Μηλογαλακτική ζύμωση σε μερικά βαρέλια
Η παλαίωση γίνεται 100% σε ξύλινα βαρέλια, σε ξεχωριστές παρτίδες μέχρι την τελική ανάμειξη
Διάρκεια: 12 έως 14 μήνες με μέση παραγωγή 10.000 φιάλες
Βαρελοποιοί: 40% Taransaud, 15% Ana Selection, 15% Saury, 10% Vicard, 10% Seguin Moreau, 5% Darnajaou, 5% Demptos